DESSERTER
Ice muffin med bær og chokolade
Fremgangsmåde
​
Rør smør, sukker og vaniljesukker blødt og cremet.
Pisk æggene i et af gangen og pisk mindst 1 min. for hvert æg.
Sigt hvedemel samt bagepulver i og rør det i dejen sammen med hyldeblomstdrik.
Fordel dejen i 12 smurte muffinforme og bag dem 20-25 min. ved 200°C.
Afkøl kagerne på en rist.
Skær toppen af kagerne.
Kugl isen op og kom en kugle i hver muffin sammen med så mange bær som muligt.
Læg låget på igen og hæld smeltet chokolade hen over.
Server straks eller sæt kagerne tilbage i fryseren indtil servering.
Ingredienser
175 g smør
200 g sukker
1 spsk vaniljesukker
3 æg
0,5 dl konc. hyldeblomstdrik
200 g hvedemel
2 tsk bagepulver
Chokoladekage med vanilijecreme og bær
ngredienser
250 g hasselnødder
250 g smør
175 g sukker
6 æg
250 g mørk chokolade
250 g mascarpone
1,5 dl piskefløde
1 stang vanilje
1 dl flormelis
Blåbær
Jordbær
​
Fremgangsmåde
​
Rist nødderne i ovnen ved 125°C ca. 20 min. til skallen brister.
Gnid skallen af i et viskestykke.
Findel nødderne i en foodprocessor eller multihakker.
Rør smør og sukker blødt, hvidt og cremet.
Pisk æggene i et af gangen.
Hak chokoladen og smelt den over vandbad.
Rør chokoladen i dejen og vend til sidst de hakkede nødder i.
Kom dejen i en smurt, meldrysset springform og bag kagen ved 150°C i ca. 1 time.
Mærk efter med en kødnål, hvis der sidder dej på nålen, er kagen ikke færdig.
Afkøl kagen på en rist.
Pisk mascarpone, fløde, vaniljekorn og flormelis til en tyk og luftig creme.
Kom cremen på toppen af kage eller servér den til og pynt med bær.